ASIE/CAMBODGE - Parents aux fourneaux pour faire fonctionner la cantine scolaire

Phnom Penh (Agence Fides) – Dans les crèches des îles et des zones les plus reculées du Cambodge, où le Centre de Coopération au Développement (CCS), organisation sans but lucratif italienne, est engagé en faveur du bien-être de l’enfance, les cantines scolaires voient la participation active des parents dans la préparation des repas. Après la distribution des denrées alimentaires dans les écoles maternelles, l’organisation a impliqué les parents afin de garantir une meilleure qualité aux repas fournis aux enfants mais également pour permettre le développement d’un plus grand sens de participation des membres des familles, qui, de cette manière, deviennent, jour après jour, plus conscients de l’importance de faire fréquenter la crèche à leurs enfants. C’est ce que déclare un communiqué envoyé par CCS Italie à l’Agence Fides. Afin d’assurer une alimentation de qualité, les repas sont planifiés sur la base d’un programme nutritionnel équilibré et leur préparation, tout en étant confiée à des cuisiniers, voit toujours la participation de parents et de la communauté. Les aliments non périssables sont achetés en grande quantité et livrés sur place alors que les légumes et la viande sont acquis directement dans le village. (AP) (Agence Fides 01/10/2015)

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