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Bujumbura (Agência Fides) – Desde abril passado, o Burundi iniciou a se beneficiar de uma tecnologia que prevê o reforço do arroz: não somente é a primeira vez que na África se experimenta tal tecnologia, mas ela ajudará também controlar a desnutrição das crianças através de programas de alimentação escolar . O projeto "Ultra Rice", apresentado pelas organizações internacionais de PATH e World Vision, prevê a distribuição de um alimento feito de farinha de arroz enriquecido com micronutrientes, como ferro, zinco e ácido fólico para cerca de 15 mil crianças. World Vision Burundi fornece assessoria técnica e formação, e instalações de armazenagem de estoque e distribuição de arroz enriquecido a cerca de 15 mil crianças.
O projeto se concentra em 20 escolas da província de Muyinga, entre as que mais corre o risco de insegurança alimentar e com uma taxa muito elevada de desnutrição. Continuará até setembro de 2012. Segundo o responsável das operações para a World Vision Burundi, em primeiro lugar, visa melhorar a qualidade nutricional dos alimentos consumidos pelas crianças. No país 31% delas sofrem de anemia. O diretor do PATH afirma que este projeto servirá também como modelo para melhorar a qualidade nutricional da ajuda alimentar a base de arroz. No Burundi, o arroz é um alimento básico, em algumas aldeias é consumido apenas em ocasiões especiais, como durante o Natal ou outras festividades. (AP) (11/1/2011 Agência Fides)
